舌尖上的大容山

发布时间:2012-11-09 15:53:06    文章来源:[新宝GG娱乐官网-玉林广播电视报]

进入11月,早晚的寒气愈来愈重,秋冬进补愈发显得重要。按照中国人的习惯,秋冬时节是给身体“进补”的大好时节,因为进入秋冬季节后,体内代谢下降,此时进补,药物易被吸收和蕴蓄,从而发挥较大的功效。北流市大容山森林公园的养生餐厅也适时推出了秋冬滋补养生宴!一系列养生菜肴,采用大容山原生态食材烹饪,味道鲜美,营养丰富,对于家庭聚餐、朋友聚会、公司年会等,都是一个非常适合的选择。

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秋冬滋补养生宴菜肴丰富,有灵芝炖老龟、游龙戏凤、红烧豹狸、烈焰红唇、贵妃蒸肉饼、风味蒸山溪河鱼仔等等,碟碟色相诱人。尤其是那盘“烈焰红唇”,采用大容山纯天然无污染的西红柿精制而成。一个个去了皮的西红柿,炸得滑嫩松软,里面有咸蛋黄做馅,外表洒上了一层酸甜酱料,好似一个个仙红桃,让人垂涎三尺!夹一块入口,味道酸甜,香气浓郁,还能从喉咙中回味出它的鲜味!

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据大容山旅游发展有限公司餐饮部的苏经理介绍,养生餐馆的大厨均是来自广东的一级厨师。养生宴菜肴以清补为主,菜肴采用原生态食材,为了不影响味道,全部不添加任何味精、鸡精,适合老、中、青各个年龄的人食用,比如灵芝炖老龟汤,灵芝是大容山上采集的,上等大龟,肉质鲜美。以大容山水煲制,再配以桂圆和山枣,盖上盖子炖足4个小时出锅,汤色浓美,汤味鲜香、回味甘甜,是一道滋阴生津调补元气、养精益神、御寒强身的健康汤食。

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不过,滋补也不能过度!为此,养生餐馆还准备了很多清淡的野菜,有容山鸳鸯扣上素、野生芭蕉花、大容山红薯芋头、野菜包,滑嫩诱人的鸿运菜、青翠欲滴的野韭菜,清香爽口,当然,还有许多其它菜色,让你食欲大振,胃口大开。( 苏烟   梁敏华)

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